본 발명은 치즈스틱에 있어서, 일정온도 기름에 튀겨진 춘권피와 상기 춘권피 상면에 위치하여 기름을 흡수하는 제1고구마무스와 상기 고구마무스 상면에 위치하는 치즈와 상기 치즈를 감싸는 제2고구마무스로 이루어져, 상기 춘권피를 일정 모양이 지니도록 말은 후, 기름에 튀겨. 고구마와 치즈를 혼합하여 제조함으로써 고구마 고유의 달콤함과 담백한 맛과 치즈의 신선하고 상큼한 맛을 동시에 느낄 수 있으며, 성장기 어린이나 노약자는 물론 환자와 같이 특정영양분의 섭취가 필요하거나 편식 등으로 인해 특정 영양분이 결핍된 경우엔 자연스런 식생활의 먹거리를 통해 부족한 영양분을 섭취할 수 있다.

치즈스틱에 잔존하는 기름을 최대한으로 줄일 수 있는 고구마 치즈스틱을 제공하는데 있다.
또한, 치즈스틱의 모양이 최대한 변형이 발생되지 않아 사용자가 원하는 모양 그대로가 구현되는 고구마 치즈 스틱을 제공하는데 있다.

상술한 목적을 달성하기 위해 치즈스틱에 있어서, 일정온도 기름에 튀겨진 춘권피 상면에 위치하여 기름을 흡수하는 제1고구마무스와 상기 고구마무스 상면에 위치하는 치즈와 상기 치즈를 감싸는 제2고구마무스로 이루어져, 상기 춘권피를 일정모양이 지니도록 말은 후 , 기름에 튀김는 것을 특징으로 한다. 그리고, 상기 춘권 피는 테두리 주변을 따라 밀가루가 뿌려지는 것을 특징으로 한다.
그리고, 상기 고구마 치즈스틱은 130℃~150℃사이에서 80초~100초 사이에 튀겨지는 것을 특징으로 한다.

이상에서 상술한 바와 같이, 본 발명의 고구마 치즈스틱은 고구마와 치즈를 혼합하여 제조함으로써 고구마 고유의 달콤함과 담백한 맛과 치즈의 신선하도 상큼한 맛을 동시에 느낄 수있으며, 성장기 어린이나 노약자는 물론 환자와 같이 특정영양분의 섭취가 필요하거나 편식 등으로 이내 특정 영양분이 결핍된 경우엔 자연스런 식생활의 먹거리를 통해 부족한 영양분을 섭취할 수있다.

나아가, 고구마에 부족한 영양소인 비타민 A, 비타민 B1,B2, 나이아신, 칼슘 등이 풍부한 치즈를 첨가시킴으로 써 균형있는 영양을 골고루 섭취할 수 있는 효과가 있다. 최근의 식품 소비경향은 다양하고 독특한 개성을 지닌 퓨전 음식을 선호함에 따라 전 세계적으로 크게 호응을 얻고 있는 치즈를 고구마와 함께 조리하여 고구마를 일반적인 치즈스틱처럼 소비자가 쉽게 섭취할 수있다. 특히, 치즈스틱에 많이 잔존하는 튀김 기름이 극소로 잔존해 있으므로, 식감 또는 다이어트 식품에 적격이다.